Route du cidre

Acharnés et tranquilles comme savent l'être les Normands, les cidriers de Cambremer livrent un véritable combat à l'ombre de pressoirs plusieurs fois centenaires pour maintenir leur tradition. Il leur aura fallu attendre 1975, pour voir naître la route du cidre du pays de Cambremer. Une véritable invitation au plaisir.
Celui qui a goûté un cidre du pays aux arômes de vanille ou de tilleul a envie d'en connaître le secret. Il existe plus de sept cent cinquante variétés de pommes à cidre. Elles ont chacune leur qualité gustative. Pour que le cidre soit bien charpenté, il faut un équilibre dans le choix des saveurs : sucrés, acides et amères.
Les producteurs traditionnels savent d'abord choisir leurs pommes, leur principale richesse. D'ailleurs en suivant la route du cidre qui sillonne les plateaux et vallons du pays d'Auge, on admire ce jardin luxueux où le pommier est roi et l'on devine les soins méticuleux des cidriers...

Les maisons à colombages, de la simple masure à l'imposant corps de ferme où les producteurs accueillent les visiteurs, caractérisent le Pays d'Auge qui regorge aussi de très vieux manoirs dont la plupart ne se visite malheureusement pas. Près de Montreuil-en-Auge, le manoir à colombage du Bais, précédé d'une poterne et cerné de douves est une merveille architecturale. A défaut d'y pénétrer, on peut l'admirer de l'extérieur.
Le manoir du Champ-Versant à Bonnebosque, un bel exemple de ce genre de bâtisse, est, lui, ouvert au public.

Quant au bourg de Beuvron-sur-Auge avec Son Vieux Manoir, comme allongé au cour du village, et qui arbore des poteaux sculptés de visages grimaçants, c'est un mélange de traditions et de fantaisie.

Route du cidre en pays d'Auge

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Du Mont Saint Michel à Saint-Malo

Cet itinéraire permet de longer la baie jusqu'à Saint-Malo, de découvrir, à marée basse, les parcs de bouchots du Vivier-sur-Mer puis les parc à huîtres de Cancale.
Port de pêche et centre ostréicole réputé pour ses huîtres, Cancale est un joli petit port conjuguant tous les plaisirs de la côte : baignades, promenade sur le sentier des douaniers, dégustation de produits de la mer. Le site du port, très pittoresque, se découvre à partir de la sinueuse petite route touristique qui descend jusqu'à la mer.
La pointe rocheuse et sauvage du Grouin, à 4,5 km de Cancale, domine la mer de 40 mètres. Le panorama s'étend du Cap Fréhel à Granville et permet de découvrir toute la Baie du Mont-Saint-Michel. Au large, on découvre les îles Chausey.
Enfin, on arrive à Saint-Malo. On peut pousser jusqu'à Rothéneuf, découvrir le manoir de Jacques Cartier et les curieux rochers sculptés à partir de 1870 par l'abbé Fouré qui y passa vingt-cinq ans de sa vie. Près de 300 personnages, Gargantua, un guerrier romain, un égyptien... sont ainsi figés dans le granit.

Histoire de Cancale
Histoire de Saint-Malo
Les rochers sculptés de Rothéneuf

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Les Haras

La Normandie est une terre du cheval. C'est sur la plage de Collignon que se déroule la première course de trot le 25 septembre 1836. Caen transforme l'essai, l'été suivant sur l'hippodrome de la Prairie toujours aussi côté que celui de Vincennes.

Pays de l'élesvage, la Normandie abrite à elle seule deux des vingt trois prestigieux haras nationaux : le Haras du Pin dans l'Orne et le Haras de Saint-Lô dans la Manche, tous deux classés monuments historiques.
Créés en 1665 par Colbert, les Haras nationaux sont une des plus ancienne administration française. Ils ont toujours pour mission de s'occuper de l'ensemble des questions relatives à l'élevage des équidés et à toutes les activités hippiques.

Le Haras National du Pin
Fondé en 1715, il est un des plus prestigieux des haras nationaux. Dans ce splendide " Versailles " du cheval, presque toutes les races sont représentées à travers les quelques soixante-dix étalons nationaux. On peut admirer, dans la cour d'honneur du haras, tous les jeudis du 15 juillet au 30 septembre, une représentation d'étalons et d'attelage.

Le haras National de Saint-Lô
Situé sur la route de Bayeux, le Haras de Saint-Lô , autre monument à la gloire de la race équine est le plus grand haras national par le nombre d'étalons, environ 120. La majorité de ces reproducteurs sont de race de Selle-Français : chevaux de concours hippiques dont la Manche est le véritable berceau.

Le site des haras nationaux
Tourisme équestre en Normandie

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